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Ricetta: la torta di riso salata di Riomaggiore
Ricetta: la torta di riso salata di Riomaggiore
Alla scoperta di un'antica specialità ligure, nonché piatto tipico del borgo marinaro delle Cinque Terre
By Redazione
La Fagiolina del Trasimeno
La Fagiolina del Trasimeno
Antichissimo legume di origine etrusca, la Fagiolina del Trasimeno ha rischiato di scomparire dal territorio umbro ma è poi diventato presidio Slow Food, salvaguardando così questa eccellenza gastronomica italiana.
By Giulia Ferrari
La Ricetta: Orzo Mantecato al pecorino con ragù di coniglio
La Ricetta: Orzo Mantecato al pecorino con ragù di coniglio
Se esistesse una geografia dell’incanto troverebbe sicuramente in Torre Alfina la sua dimensione ideale: siamo a nord della provincia di Viterbo, al confine tra Lazio, Umbria e Toscana, in un fazzoletto di case in pietra e viuzze nominato nel 2001 «uno dei borghi piu belli d’Italia»
By Academy Etoile
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