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I borghi del tartufo: il profumo della buona terra
I borghi del tartufo: il profumo della buona terra
Gioiello delle nostre tavole, il tartufo è uno dei prodotti più buoni e pregiati che ci siano.
By Antonella Andretta
Toscana: il borgo di Castiglione della Garfagnana, tra il Biroldo, la Mondiola ed il pane di patate.
Toscana: il borgo di Castiglione della Garfagnana, tra il Biroldo, la Mondiola ed il pane di patate.
Il suggestivo borgo fortificato nel cuore della Garfagnana, le mura e le torri, il castello, i palazzi nobiliari, le chiese di San Michele e San Pietro, e le prelibatezze gastronomiche, la Mondiola, il Biroldo e il pane di patate.
By Luca Sartori
Umbria: il borgo di Norcia tra tartufo nero, lenticchie e prosciutto.
Umbria: il borgo di Norcia tra tartufo nero, lenticchie e prosciutto.
I tesori artistici del borgo umbro, la sua storia e i suoi tesori gastronomici, dal tartufo nero, alla lenticchia di Castelluccio al prosciutto.
By Luca Sartori
Ricetta: i Rasckatiell di miskiglio del borgo di Teana
Ricetta: i Rasckatiell di miskiglio del borgo di Teana
Uno dei piatti della tradizione della Valle del Serrapotamo. Una pasta fresca ottenuta da un mix di farine e da gustarsi con un sugo acquoso come si faceva in passato. Un primo piatto adatto anche a palati vegani.
By Redazione
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