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In tavola

Ricetta: la zuppa  di cipolla vernina di Certaldo
Ricetta: la zuppa di cipolla vernina di Certaldo
Il primo piatto tipico del borgo toscano viene rigorosamente servito con pane a lievitazione naturale e pecorino di Pienza
By Redazione
Ricetta: Il castagnaccio, dolce dei borghi toscani che profumano di bosco
Ricetta: Il castagnaccio, dolce dei borghi toscani che profumano di bosco
E’ il protagonista autunnale sulle tavole dei borghi ammantati da castagni, ma il suo trionfo è in Toscana, nella quale è realizzato tra antichi saperi, profumi e… poteri magici
By Luciana Francesca Rebonato
Ricetta: Girelle di Crespella Gratinate di Cutigliano
Ricetta: Girelle di Crespella Gratinate di Cutigliano
Ecco a voi una delle tante varianti delle crespelle: un primo piatto che, grazie alla sua semplicità e sfiziosità riesce a conquistare proprio tutti ed è così facile da preparare che è perfetto da cucinare in qualsiasi occasione.
By Redazione
Ricetta: Biscotti Salati Dell'Amiata
Ricetta: Biscotti Salati Dell'Amiata
Tipico della tradizione contadina toscana, questi biscotti sono oggi protagonisti i di aperitivi e apericene
By Redazione
Ricetta: Fiori di Zucca Fritti e Ripieni di Finale Ligure
Ricetta: Fiori di Zucca Fritti e Ripieni di Finale Ligure
Il piatto dai borghi di oggi non è proprio un piatto tradizionale della cultura di un singolo borgo ma una variante di uno dei piatti più famosi della cucina italiana in tutto il mondo.
By Redazione
Ricetta: L'Acquacotta del ristorante La Solina di Montemerano, tipico piatto della tradizione Maremmana
Ricetta: L'Acquacotta del ristorante La Solina di Montemerano, tipico piatto della tradizione Maremmana
L'Acquacotta è un piatto tipico della cucina maremmana, sia dalla zona di Grosseto che dalla regione di Tuscia in provincia di Viterbo. La ricetta è stata fornita dal Ristorante La Solina, rinomato nella zona.
By Redazione
La Ricetta: Orzo Mantecato al pecorino con ragù di coniglio
La Ricetta: Orzo Mantecato al pecorino con ragù di coniglio
Se esistesse una geografia dell’incanto troverebbe sicuramente in Torre Alfina la sua dimensione ideale: siamo a nord della provincia di Viterbo, al confine tra Lazio, Umbria e Toscana, in un fazzoletto di case in pietra e viuzze nominato nel 2001 «uno dei borghi piu belli d’Italia»
By Academy Etoile
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